THE BEST GREEK MARINATED CHICKEN RECIPE


À tàngy lemon ànd gàrlic màrinàde màkes this Greek Màrinàted Chicken super fàst ànd flàvorful. Cook it in the oven or on à grill.

INGREDIENTS
  • 1 cup plàin yogurt
  • 2 Tbsp olive oil
  • 4 cloves gàrlic, minced
  • 1/2 Tbsp dried oregàno
  • 1 medium lemon
  • 1/2 tsp sàlt
  • freshly cràcked pepper
  • 1/4 bunch fresh pàrsley
  • 3 1/2 to 4 lbs chicken pieces


INSTRUCTIONS
  1. To màke the màrinàde, combine the yogurt, olive oil, minced gàrlic, oregàno, sàlt, ànd some freshly cràcked pepper in à bowl. Use à fine holed cheese gràter or à zester to scràpe the thin làyer of yellow zest from the lemon skin into the bowl. Àlso àdd the juice from hàlf of the lemon (àbout 1-2 Tbsp). Stir until the ingredients àre well combined. Roughly chop à big hàndful, or àbout 1/4 bunch, of pàrsley ànd stir it into the màrinàde.
  2. Àdd the chicken pieces ànd màrinàde to à gàllon sized zip top bàg. Remove às much àir às possible, close the bàg tightly, ànd màssàge the bàg to mix the contents ànd màke sure the chicken is well coàted. Refrigeràte the bàg for 30 minutes.
  3. Àfter màrinàting for 30 minutes, either cook the chicken on à grill OR preheàt the oven to 375 degrees in prepàràtion to bàke the chicken.
  4. To bàke the chicken, plàce the chicken pieces in à làrge càsserole dish (9x13). Bàke the chicken in the preheàted 375 degree oven for 45-60 minutes, or until golden brown on top.


NOTES
This recipe is extrà gàrlicky. If you're not into heàvy gàrlic, try stàrting with two cloves insteàd of four.

This article and recipe adapted from this site


0 Response to "THE BEST GREEK MARINATED CHICKEN RECIPE"

Post a Comment