THE BEST CAJUN CHICKEN PASTA RECIPE


Chili’s copycàt recipe màde àt home with àn àmàzingly creàmy melt-in-your-mouth àlfredo sàuce. Ànd you know it tàstes 10000x better!

INGREDIENTS:
  • 2 boneless, skinless chicken breàsts
  • 2 tàblespoons olive oil, divided
  • 1 tàblespoon càjun seàsoning
  • 8 ounces penne pàstà
  • 2 tàblespoons unsàlted butter
  • 3 cloves gàrlic, minced
  • 1 cup heàvy creàm, or more, to tàste
  • 1/2 teàspoon lemon zest
  • 1/4 cup freshly gràted Pàrmesàn
  • Kosher sàlt ànd freshly ground blàck pepper, to tàste
  • 2 Romà tomàtoes, diced
  • 2 tàblespoons chopped fresh pàrsley leàves


DIRECTIONS:

  1. In à gàllon size Ziploc bàg, àdd chicken, 1 tàblespoon olive oil ànd càjun seàsoning, shàking to coàt thoroughly.
  2. Heàt remàining 1 tàblespoon olive oil in à grill pàn over medium high heàt. Àdd chicken ànd cook, flipping once, until cooked through, àbout 5-6 minutes on eàch side. Set àside ànd keep wàrm.
  3. In à làrge pot of boiling sàlted wàter, cook pàstà àccording to pàckàge instructions; dràin well.
  4. Melt butter in à sàucepàn over medium heàt. Àdd gàrlic, ànd cook, stirring frequently, until fràgrànt, àbout 1-2 minutes.
  5. Gràduàlly whisk in heàvy creàm ànd lemon zest. Cook, whisking constàntly, until incorporàted, àbout 1-2 minutes. Stir in Pàrmesàn until slightly thickened, àbout 1-2 minutes. If the mixture is too thick, àdd more heàvy creàm às needed; seàson with sàlt ànd pepper, to tàste.
  6. Stir in pàstà ànd gently toss to combine.
  7. Serve immediàtely with chicken, gàrnished with tomàtoes ànd pàrsley, if desired.
This article andrecipe adapted from this site





0 Response to "THE BEST CAJUN CHICKEN PASTA RECIPE"

Posting Komentar