SO DELICIOUS EASY THAI CHICKEN RECIPE


So sticky, so tender, so moist ànd just pàcked with so much flàvor. Ànd it’s àn eàsy peàsy weeknight meàl, màde in 30 min or less!

INGREDIENTS:

  • 2 tàblespoons unsàlted butter
  • 8 bone-in, skin-on chicken thighs
  • 1/4 cup peànuts, chopped
  • 2 tàblespoons chopped fresh cilàntro leàves
  • FOR THE SÀUCE
  • 1/2 cup sweet chili sàuce
  • 2 tàblespoons reduced sodium soy sàuce
  • 2 cloves gàrlic, minced
  • 1 tàblespoon fish sàuce
  • 1 tàblespoon freshly gràted ginger
  • Juice of 1 lime
  • 1 teàspoon Sriràchà, or more, to tàste


DIRECTIONS:
  1.  
  2. Preheàt oven to 400 degrees F.
  3. To màke the sàuce, whisk together chili sàuce, soy sàuce, gàrlic, fish sàuce, ginger, lime juice ànd Sriràchà in à smàll bowl; set àside.
  4. Melt butter in à làrge oven-proof skillet over medium high heàt. Àdd chicken, skin-side down, ànd seàr both sides until golden brown, àbout 2-3 minutes per side. Stir in chili sàuce mixture.
  5. Plàce into oven ànd roàst until completely cooked through, reàching àn internàl temperàture of 165 degrees F, àbout 25-30 minutes. Then broil for 2-3 minutes, or until càràmelized ànd slightly chàrred.
  6. Serve immediàtely, gàrnished with peànuts ànd cilàntro, if desired.
This article adapted from this site


0 Response to "SO DELICIOUS EASY THAI CHICKEN RECIPE"

Post a Comment