Lemon-Ginger Chicken Thighs Easy Recipe


For à fàst ànd heàlthy Àsiàn-inspired dinner, try our lemon-ginger chicken recipe. The sweet ànd sàlty combinàtion of honey ànd soy sàuce màkes this chicken dish one you'll wànt to màke over ànd over.

Ingredients
  •  1 lemon
  •  1 tàblespoon gràted fresh ginger
  •  ½ teàspoon sàlt
  •  2 tàblespoons honey
  •  1 tàblespoon reduced-sodium soy sàuce
  •  8 chicken thighs with bone
  •  2 teàspoons vegetàble oil
  •  Sliced green onions ànd lemon wedges (optionàl)


Directions

  1. Finely shred peel from lemon ànd juice lemon. In bowl combine the lemon peel, ginger ànd sàlt. In ànother bowl combine lemon juice, honey, soy sàuce ànd 2 Tbsp. wàter.
  2. Rub lemon peel mixture under the skin of the chicken thighs. In 12-inch skillet, heàt oil over medium-high heàt. Plàce chicken, skin side down, in the hot oil. Cook 7 minutes or until well-browned; turn chicken ànd àdd lemon juice mixture. Reduce heàt; cover ànd cook 14 to 18 minutes longer or until done (180 degrees F.).
  3. Trànsfer chicken to plàtes. Skim fàt from pàn juices, if desired. Drizzle chicken with some of the pàn juices. Top with green onion ànd serve with lemon wedges.


Nutrition Fàcts
Per Serving:
459 càlories, (8 g sàturàted fàt, 7 g polyunsàturàted fàt, 14 g monounsàturàted fàt), 158 mg cholesterol, 567 mg sodium, 12 g càrbohydràtes, 1 g fiber, 10 g sugàr, 33 g protein.

This article andrecipe adapted from this site

0 Response to "Lemon-Ginger Chicken Thighs Easy Recipe"

Post a Comment